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| 消費者の“食の安全”に対する関心が著しく高まっている今日、それに応える品質管理体制をどう構築していくかは、食品メーカーにとっての生命線。この大きなテーマに挑んでいるのが品質管理部です。具体的には、製品が規格どおりに作られているかどうかの品質チェックや、より安心・安全な製品を作るための工場内の衛生管理、従業員の衛生教育・指導、さらには新製品製造時のラインテストの立会いといった仕事を担当しています。 |
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 さまざまな品質管理の仕事の中でも現在、最も力を注いでいるのが衛生管理体制の充実です。特に、安心・安全な製品づくりの要となる製造現場で働く従業員の衛生教育にはパワーを割いています。優れた衛生管理システムを導入することも必要ですが、それ以上に人間の意識を高めることが大切なのです。実際、従業員の衛生教育に力を入れた結果、従業員自らが工場内の改善に取り組むようになり、衛生状態がさらに良くなりました。工場見学に来られたお客さまからも、高い評価をいただいています。 |
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