安全・安心な製品づくりに向け、大きな役割を担っている品質管理部では、製品はもとより中間製品や使用する原料に関しても徹底した品質検査を行っています。
学生時代は、研究室での実験に力を入れ毎日遅くまで取り組みました。学業以外では、飲食店でのアルバイトにも力を入れていて、「食に関わる仕事で人を笑顔にしたい」と思うようになるきっかけにもなりました。 そのため、就職活動では、食品を通してお客様を笑顔にできる会社を中心に活動。なかでも、実家から近くて、会社訪問したときの雰囲気がよかった当社に決めました。HACCPやISO9001など、興味のある品質管理に力を入れていることも魅力でした。
品質管理部に配属となった現在は、主にチョコレートの物性検査や細菌検査、原料検査を担当しています。細菌という目に見えない微生物を扱う仕事で、しかも検査の結果しだいでは、製品の出荷を止めることもあります。慎重の上にも慎重な仕事が求められるので、正直大変です。でも、お客様に安心・安全な製品を提供するために非常に大切な業務であり、早くから責任ある仕事を担当できるやりがいを実感しています。
各種検査を任せてもらえるようになってきましたが、豊富な知識を持った先輩からみれば足元にも及びません。検査だけでなく、製造工程や製造設備に関する知識など、まだまだ覚えなければならないことがたくさんあるので、毎日が勉強です。そして、将来は菌のプロフェッショナルにステップアップして、「菌については彼女に聞け」と言われるようになりたいと思っています。
就職活動は、頑張れば頑張るほど辛いときも多くなるものです。でも、そんな中でも妥協せず、納得のいく就職活動を行ってください。諦めなければ、必ず自分にあった会社、仕事に巡り合えると思います。
| AM | 起床 お弁当を作り、朝食をとる。 テレビでニュース、天気予報を見る。 |
|---|---|
| 出社。メールをチェックする。 | |
| 掃除をする。 | |
| その日使う培地を作製する。 | |
| 物性検査。 粘度・粒子を測定。製品によってコーティング検査・染み込み検査を行う。 |
|
| 工場を循環し、サンプルを回収する。 | |
| PM | お昼 |
| 水分含量・水分活性を測定。 成型品の再溶解粘度を測定。 原料検査を行う。 |
|
| 検査表を作成。 | |
| サルモネラ検査を行う。 | |
| 明日の生産をチェックし、作製培地量を決める。 | |
| 片づけをして退社。 | |
| 就寝 |
