みなさん、こんにちは (・ω・)/ .:* ☆
品質管理部の佐藤です。
今回は10月末に参加した、月島グループ品質管理担当者会議についてお話します。
この会議は年4回行なわれており、月島グループの品質管理メンバーで集まり、
品質に関わる事項について発表・意見交換をする場です。
今回は長野県にある㈱ホーライで行なわれ、部長、S係長、M先輩、佐藤の４人で行ってきました。
9：30集合だったため…朝4：30起きです!! (･ω･`；)ﾉﾉ
ホーライに到着すると、まず工場見学をさせて頂きました♪
食品会社なので、工場に入る時には細心の注意を払います。
その時の格好がコチラ。
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
左が佐藤、そして右がM先輩です！
マスクを着用、ヘアバンドをして、ネットを被り・・・と厳重体制です!!
ホーライではAIB(食品安全のための監査システム)を取り入れているため、
勉強になることがたくさんありました。
東京フードでも衛生環境の向上のため、参考にしていきたいと思います。
午後は品質管理担当者会議が行なわれました。
事前に与えられた課題を、事業所ごとに発表します。
佐藤の課題は『黄色ブドウ球菌について学ぶ』というものでした。
「黄色ブドウ球菌」と聞くと、食中毒を起こす菌だ！というのはみなさんご存知だと思いますが、
この「黄色ブドウ球菌」・・・実は、人の手指や頭髪にもいる菌なのです。
3～5割の人が黄色ブドウ球菌の保菌者であると言われていますΣ(ﾟﾛﾟ;)!
そこで重要なのが手洗いですね。
みなさんも手洗いはしっかり行なって下さいね(｀･ω･´) /
発表も無事終わり、その日は長野に一泊。
・・・とその前に、懇親会がありました。
ここでは各事業所の品質管理体制について、または日頃の苦労話など有意義な話を聞く事ができました。
話しているうちにお酒もついつい進み・・・M先輩は例のごとく、飲みすぎていましたね～(-ω-)
２日目は善光寺をお参りしてきました。
とってもいいお天気でした～。
ご参拝をし、お戒壇めぐりをして、びんずる尊者をなでなでし、おみくじをひいて・・・
と満喫して帰ってきました。
この会議では普段接することの少ない、他の事業所の方たちと話しができ交流が深められたと思います。
何かあった時には助け合う、より強い月島グループの品質管理体制にしていけたらと思いました。
h.satou